お料理

市販のソースで!茄子と鶏肉のトマトソース煮

「トマトソース煮」を作ってみました!

市販のトマトソースを使った、簡単料理です。

アレンジもできるので、おすすめですよ~☆

↓ ↓ 作り方がコチラ!

材料(2人分)

■ 茄子   2個    

■ ピーマン 2個

■ 鶏肉(今回はモモ&ムネ) 125gほど

■ 玉ねぎ(なくてもOK)  1/2個

■ 市販のトマトソース    1袋

■ 塩・コショウ  少々

■ オリーブ油・バター 少々

(※パッケージに記載されている、基本の材料はとり肉とピーマンですが、

今回はアレンジメニューにしてみました!)

 

茄子・ピーマンは乱切りに。玉ねぎは適当にスライスしてください。

鶏肉には下味で、酒・塩・コショウを少々かけておきます。

まず、オリーブ油とバターを適量入れ、鶏肉を投入!

玉ねぎ・ピーマンを入れて軽く炒めます。

次に茄子を入れて、全体がいい感じにしんなりしてきたら、

市販のトマトソースを入れ、混ぜて煮つめていきます。

最後に味見をしてみて、物足りなかったら

塩・コショウで味を調えてみてください。

 

盛り付けて完成!!

ゆで卵やパンを添えてみました!

辛いのがお好きな方は、ちょこっとタバスコをかけても美味しいですよ。

今回は茄子とピーマンを使用しましたが、結構どんな野菜とも合うので

お好きな野菜で作ってみて下さいね!

チーズをかけてアレンジも♪

とろけるチーズをかければ、さらに豪華な仕上がりに。

おつまみにもなりますよ~🍺

 

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