お料理

寒い夜に食べたい♡あったかハヤシカレーライス♪

台風が近づいてきていますが、皆さまの住む地域は大丈夫でしょうか?

雨や風などくれぐれもお気をつけください。

最近は気温もグッと低くなり、だいぶ寒い日が続いています。

そんな寒い夜には、カレーやシチューなど温かい食べ物が恋しくなりますよね!

そこで今回は、カレーを少しアレンジした『ハヤシカレー』をご紹介したいと思います!

(まぁ普通の簡単料理ですが笑)

 

↓ 私が使ったのはコチラの市販のルゥ!

(お気に入りの定番・・笑)

・ジャワカレー(辛口)  1/2箱から1箱

・こくまろハヤシ     1/2箱から1箱

 

↓具材は基本的な感じのコチラ!

材料

■ 豚バラ肉          200~300g

■ じゃがいも(メークイン) 2~3個

■ にんじん         1/2~1本

■ 玉ねぎ          1個

■ しめじ(小)       1パック

■ 水          500㎖~1ℓ

■ 隠し味(?)仕上げに牛乳少し

 

まずは豚肉を軽く炒めていきます!

豚肉の色が変わったら、具材を入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、お水を入れて20分ほど煮込みます。

じゃがいもや、にんじんが柔らかくなるまで煮込んだら、

一度火を止めてカレールゥを投入!

ルゥが完全に溶けてたら、再度火をつけて10分ほど煮込みます。

(パッケージの表記通りですね)

最後に隠し味(?)として牛乳を少し入れると、まろやかなになります。

今回はしめじを入れたので、きのこの水分により、サラサラでまろやかな仕上がりに♪

グツグツ・・・。キッチンにいい香りが漂ってきたら、出来上がりです!

 

あったかハヤシカレーライスの完成!!

ライスは白米に古代米の赤米を混ぜて、少しお洒落な感じに♪

ウィンナーも添えてみました。

 

ごはんに使用した赤米はコチラ!

話題の古代米です。

白米1合に対して、赤米小さじ1の割合で炊きました。

赤米は30分程度、水に浸します。

普通の炊飯器で白米と同じように炊けばOK!

ほんのりピンク色になって、見た目も鮮やかで可愛らしいです♡

モチモチとした食感で、ごはんだけでも食べられてしまいます。

お赤飯かわりにしてもいいですね。

 

以上、あったかハヤシカレーライスのご紹介でした!

今日のような寒~い夜にぴったり。

カレーとハヤシカレーが絶妙な味わいで美味しいですよ!

ちょっと違ったカレーを食べたい時にもおススメです。

赤米を使っているので、健康的になれそうですよね。

栄養満点・ボリュームたっぷりで、お腹も心も大満足間違いナシ!ぜひお試しください。

 


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